Toskakakkua aamutuimaan

Teimme tänään 3-vuotiaan kanssa yhteisvoimin toskakakun heti aamusta. Teen tämän yleensä irtopohjavuokaan, mutta tänään ajatuksissani laitoin pohjataikinan lasiseen piirakkavuokaan paistumaan. Ajattelin jo, että sähläsin koko kakun pilalle, mutta hyvää tuli näinkin!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kakun pohjaan tulee:

2 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

50g sulatettua voita

2dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl maitoa

Kananmunat ja sokeri vatkataan ensin kuohkeaksi, minkä jälkeen lisätään muut aineet ja sekoitetaan hyvin. Pohjaa paistetaan voidellussa vuuassa puolikypsäksi hieman vajaa 200-asteisessa uunissa n.30 minuuttia. (Käytän muuten vuokien voiteluun suodatinpussia – kädet pysyvät siisteinä. Välillä kun joutuu kesken leipomisen auttamaan lapsia, antamaan vesilasia jne., niin on näppärää, etteivät kädet ole aivan rasvaiset.)

Kakun pinnalle tulee manteliseos, joka kiehautetaan kattilassa hyvin sekoittaen ennen kakkupohjan päälle levittämistä. Seokseen tulee:

75g voita

75g (vajaa 1dl) sokeria

1 1/2 rkl vehnäjauhoja

75g mantelilastuja

1 iso rkl maitoa

Kakkua paistetaan vielä kunnes mantelipinta on kiiltävän ruskea ja kypsä eli n. 10-15 minuuttia.

Tämä kakku ei ole lastemme lemppari – he tykkäävät kyllä pohjasta, mutta eivät niinkään päällisestä. Lapsillemme maistuvat paremmin suklaiset herkut. Mutta mies tykkää tästä kovasti! Ja minustakin tämä sopii hyvin kahvin kaveriksi!

Mainokset

Kiitos kommenteista! (Kotisivu-kohtaa ei tarvitse täyttää voidaksesi jättää kommentin!)

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s