Helppo mustikkapiirakka

Mustikka on valittu vuoden 2013 marjaksi. Olenkin nyt yrittänyt lisätä mustikan käyttöä – varsinkin kun sain äidiltä tuliaisiksi isäni poimimia mustikoita pakkaseen. En olekaan itse käynyt mustikkametsässä aikoihin – täällä Helsingissä ei ole niin yksinkertaista löytää puhtaita marjoja kuin maalla lapsuuteni maisemissa, jossa marjametsä alkoi heti, kun astui portista ulos. No, tässä yksinkertainen, mutta herkullinen mustikkapiirakan ohje, joka tosin on nyt pientä toistoa, koska olen jo esitellyt samalla ohjeella tekemäni vadelmapiirakan, mutta menköön vuoden marjan kunniaksi! Ja kertaushan on opintojen äiti :)!

 

 

Pohjaan tulee:

50g voita/margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

2dl vehnäjauhoja

1/2tl leivinjauhetta

 

1. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.

2. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten.

3. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää ne muun taikinan joukkoon. Sekoita hyvin ja levitä taikina voideltuun torttuvuokaan.

Levitä päälle 200g mustikoita.

 

Mustikoiden päälle tulee seuraavanlainen kuorrute:

2 kananmunaa

1dl sokeria

2-3tl vaniljasokeria (minä laitoin 3tl – tykkään vaniljasokerista!)

1tlk (200g) kermaviiliä

 

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää vaniljasokeri ja kermaviili vaahtoon. Sekoita ja kaada mustikoiden päälle.

3. Paista 175 asteessa n.45 minuuttia.

Mainokset

Kiitos kommenteista! (Kotisivu-kohtaa ei tarvitse täyttää voidaksesi jättää kommentin!)

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s